KUCHAŘSKÉ RECEPTYDALŠÍ KATEGORIE
Divoká kachna na smetaně
Kategorie: hlavní jídla, zvěřina
Hodnocení receptu:
Na recept divoká kachna na smetaně potřebujeme tyto suroviny: • 1 kachna
• 2 cibule
• 30 dkg mrkve
• 30 dkg petržele
• 30 dkg celeru
• 0,5 l smetany
• hladká mouka
• hořčice
• bílé víno
• citrónová kůra
• citrónová šťáva
• 2 kostky cukru
• máslo
• vývar
• ocet
• nové koření celé
• bobkový list
• tymián
• jalovec bobule
• celý pepř
Recept divoká kachna na smetaně připravíme takto:
Celer, mrkev, petržel a cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme na másle dorůžova. Přidáme pár kapek octa a zalijeme půllitrem vývarem, přidáme několik kuliček pepře, nového koření, jalovce, 3 bobkové listy, tymián, cukr a citrónovou kůru. Na to položíme dobře očištěnou kachnu a dusíme pod pokličkou doměkka. Hotovou kachnu vyndáme, nalijeme do šťávy smetanu, ve které jsme rozmíchali 2 lžíce hladké mouky, a povaříme. Nakonec přidáme kávovou lžičku hořčice, šťávu z citrónu a vše přecedíme přes sítko. Před podáváním přilijeme 3 lžíce bílého vína.
Celer, mrkev, petržel a cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme na másle dorůžova. Přidáme pár kapek octa a zalijeme půllitrem vývarem, přidáme několik kuliček pepře, nového koření, jalovce, 3 bobkové listy, tymián, cukr a citrónovou kůru. Na to položíme dobře očištěnou kachnu a dusíme pod pokličkou doměkka. Hotovou kachnu vyndáme, nalijeme do šťávy smetanu, ve které jsme rozmíchali 2 lžíce hladké mouky, a povaříme. Nakonec přidáme kávovou lžičku hořčice, šťávu z citrónu a vše přecedíme přes sítko. Před podáváním přilijeme 3 lžíce bílého vína.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Divoká kachna na smetaně nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
Amur na smetaně s houbami Barmská kachna Česneková kachna Divoká sekaná pečeně Dušená svíčková na smetaně Halušky s brokolicí na smetaně Houby na smetaně Hovězí jazyk na smetaně Hovězí na smetaně Hovězí s houbami na smetaně Hovězí srdce na smetaně Hříbky na smetaně Jehněčí na smetaně Ježdíci na smetaně Jidášovo ucho na smetaně Kachna na divoko Kachna na medu Kachna na pivu s nádivkou Kachna na pomerančích Kachna na víně Kachna po čínsku Kachna po staročesku Kachna s jablky Kachna se šunkou Kapr na smetaně Králík na smetaně Křupavá kachna Kuřecí játra na smetaně Kuřecí plátky na smetaně Kuřecí srdce na smetaně Myslivecký králík na smetaně Okoun na smetaně Pečená divoká kachna Pečená kachna Pečená kachna na černém pivu Pečená kachna s červeným zelím Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s višňovou omáčkou Pikantní kachna s rebarborou Plíčky na smetaně Plněná kachna po slezsku Pstruh na smetaně Pstruzi na smetaně Roštěná na smetaně Staročeská pečená kachna Staročeská pečená kachna II Staročeský králík na smetaně Svíčková na smetaně Svíčková na smetaně II Špagety s kuřecím masem na víně a smetaně
Amur na smetaně s houbami Barmská kachna Česneková kachna Divoká sekaná pečeně Dušená svíčková na smetaně Halušky s brokolicí na smetaně Houby na smetaně Hovězí jazyk na smetaně Hovězí na smetaně Hovězí s houbami na smetaně Hovězí srdce na smetaně Hříbky na smetaně Jehněčí na smetaně Ježdíci na smetaně Jidášovo ucho na smetaně Kachna na divoko Kachna na medu Kachna na pivu s nádivkou Kachna na pomerančích Kachna na víně Kachna po čínsku Kachna po staročesku Kachna s jablky Kachna se šunkou Kapr na smetaně Králík na smetaně Křupavá kachna Kuřecí játra na smetaně Kuřecí plátky na smetaně Kuřecí srdce na smetaně Myslivecký králík na smetaně Okoun na smetaně Pečená divoká kachna Pečená kachna Pečená kachna na černém pivu Pečená kachna s červeným zelím Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s višňovou omáčkou Pikantní kachna s rebarborou Plíčky na smetaně Plněná kachna po slezsku Pstruh na smetaně Pstruzi na smetaně Roštěná na smetaně Staročeská pečená kachna Staročeská pečená kachna II Staročeský králík na smetaně Svíčková na smetaně Svíčková na smetaně II Špagety s kuřecím masem na víně a smetaně
divoká kachna na smetaně, recept, hlavní jídla