Divoká kachna na smetaně

Kategorie: hlavní jídla, zvěřina

Hodnocení receptu:

Na recept divoká kachna na smetaně potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kachna
   • 2 cibule
   • 30 dkg mrkve
   • 30 dkg petržele
   • 30 dkg celeru
   • 0,5 l smetany
   • hladká mouka
   • hořčice
   • bílé víno
   • citrónová kůra
   • citrónová šťáva
   • 2 kostky cukru
   • máslo
   • vývar
   • ocet
   • nové koření celé
   • bobkový list
   • tymián
   • jalovec bobule
   • celý pepř

Recept divoká kachna na smetaně připravíme takto:
Celer, mrkev, petržel a cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme na másle dorůžova. Přidáme pár kapek octa a zalijeme půllitrem vývarem, přidáme několik kuliček pepře, nového koření, jalovce, 3 bobkové listy, tymián, cukr a citrónovou kůru. Na to položíme dobře očištěnou kachnu a dusíme pod pokličkou doměkka. Hotovou kachnu vyndáme, nalijeme do šťávy smetanu, ve které jsme rozmíchali 2 lžíce hladké mouky, a povaříme. Nakonec přidáme kávovou lžičku hořčice, šťávu z citrónu a vše přecedíme přes sítko. Před podáváním přilijeme 3 lžíce bílého vína.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Divoká kachna na smetaně nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Amur na smetaně s houbami   Barmská kachna   Česneková kachna   Divoká sekaná pečeně   Dušená svíčková na smetaně   Halušky s brokolicí na smetaně   Houby na smetaně   Hovězí jazyk na smetaně   Hovězí na smetaně   Hovězí s houbami na smetaně   Hovězí srdce na smetaně   Hříbky na smetaně   Jehněčí na smetaně   Ježdíci na smetaně   Jidášovo ucho na smetaně   Kachna na divoko   Kachna na medu   Kachna na pivu s nádivkou   Kachna na pomerančích   Kachna na víně   Kachna po čínsku   Kachna po staročesku   Kachna s jablky   Kachna se šunkou   Kapr na smetaně   Králík na smetaně   Křupavá kachna   Kuřecí játra na smetaně   Kuřecí plátky na smetaně   Kuřecí srdce na smetaně   Myslivecký králík na smetaně   Okoun na smetaně   Pečená divoká kachna   Pečená kachna   Pečená kachna na černém pivu   Pečená kachna s červeným zelím   Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou   Pečená kachna s višňovou omáčkou   Pikantní kachna s rebarborou   Plíčky na smetaně   Plněná kachna po slezsku   Pstruh na smetaně   Pstruzi na smetaně   Roštěná na smetaně   Staročeská pečená kachna   Staročeská pečená kachna II   Staročeský králík na smetaně   Svíčková na smetaně   Svíčková na smetaně II   Špagety s kuřecím masem na víně a smetaně  

divoká kachna na smetaně, recept, hlavní jídla