Čokoládová pěna

Kategorie: sladkosti

Hodnocení receptu:

Na recept čokoládová pěna potřebujeme tyto suroviny:

   • 30 dkg čokolády
   • 6 vajec
   • 20 dkg moučkového cukru
   • 1 pomeranč
   • sůl

Recept čokoládová pěna připravíme takto:
Žloutky oddělíme od bílků. Ke žloutkům přidáme cukr a mícháme, dokud pěna nezbělá. Do hrnce dáme kousky čokolády, zalijeme vodou a pomalu zahříváme tak dlouho, dokud čokoláda nezměkne. Pak opatrně slijeme vodu tak, aby zůstala samotná čokoláda, kterou rychle přidáme do žloutkové pěny. Z bílků a špetky soli ušleháme sníh, který pomalu vmícháme do čokolády. Do vzniklé směsi přidáme nasekanou pomerančovou kůru a plátky pomeranče a necháme vychladnout. Podáváme velmi studené.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Čokoládová pěna nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Banánová pěna   Čokoládová kolečka   Čokoládová kostka   Čokoládová pochoutka   Čokoládová roláda   Čokoládová roláda s kávovým krémem   Čokoládová srdíčka   Čokoládová zmrzlina   Čokoládová zmrzlina II   Čokoládová zmrzlina III   Čokoládová zmrzlinová bomba   Domácí čokoládová zmrzlina   Domácí čokoládová zmrzlina s borůvkami   Jahodovotvarohová pěna   Malinotvarohová pěna   Malinová pěna   Meruňkotvarohová pěna   Ovocná mořská pěna   Pěna z Mascarpone   Škvarková čokoládová srdíčka   Vínová pěna s čokoládovou zmrzlinou  

čokoládová pěna, recept, sladkosti