Chřestová polévka

Kategorie: polévky, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept chřestová polévka potřebujeme tyto suroviny:

   • 250 g vařeného chřestu
   • 1 l vývaru z chřestu
   • 3 lžíce másla
   • 3 lžíce polohrubé mouky
   • 0,25 l mléka (nebo smetany)
   • špetka strouhaného muškátového oříšku
   • 2 žloutky
   • petrželka
   • cukr
   • sůl

Recept chřestová polévka připravíme takto:
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme přecezeným vývarem z chřestu, povaříme, přidáme mléko, ochutíme muškátovým oříškem, špetkou cukru a solí. V troše polévky rozšleháme žloutky, vlijeme do polévky a přidáme pokrájenou petrželku. Nakonec do polévky protřeme sítem vařený chřest a prohřejeme.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Chřestová polévka nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Chřestová krémová polévka   Chřestová polévka II   Chřestová polévka s tymiánem   Chřestová polévka se smetanou   Chřestová polévka se smrži  

chřestová polévka, recept, polévky