KUCHAŘSKÉ RECEPTY
DALŠÍ KATEGORIE
Dnes je 23. ledna, čtvrtek, svátek má: Zdeněk
Čerkézské kuře
Kategorie: speciality
Hodnocení receptu:
Na recept čerkézské kuře potřebujeme tyto suroviny: • 1 kuře (cca 1,5 kg)
• 2 šálky bílého jogurtu
• 1 citrón
• 4 lžíce nasekané čerstvé máty
• 2 prolisované stroužky česneku
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička zázvoru
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička chilli koření
• čtvrt lžičky soli
Recept čerkézské kuře připravíme takto:
Ostrým nožem propícháme kuře ze všech stran a vložíme do nekovové misky. Smícháme koření a vetřeme je do masa. Dále smícháme jogurt, mátu, česnek a sůl a směsí důkladně potřeme celé kuře. Misku zakryjeme potravinářskou folií a maso necháme přes noc marinovat v chladničce. Druhý den předehřejeme troubu na 190°C. Citron propícháme grilovací jehlou a vložíme do břišní dutiny kuřete. Kuře položíme vzhůru nohama na rošt do mísy na pečení a zalijeme je marinádou, přidáme horkou vodu, aby zakryla dno nádoby a pečeme odkryté 1 hodinu. Každých 20 minut kuře otočíme a podlijeme vodou. Nakonec pečeme dalších 30 minut prsní stranou nahoru, aby se kuře důkladně propeklo. Kuře lehce zakryjeme alobalem a necháme 10 minut stát. Poté naporcujeme a můžeme podávat.
Ostrým nožem propícháme kuře ze všech stran a vložíme do nekovové misky. Smícháme koření a vetřeme je do masa. Dále smícháme jogurt, mátu, česnek a sůl a směsí důkladně potřeme celé kuře. Misku zakryjeme potravinářskou folií a maso necháme přes noc marinovat v chladničce. Druhý den předehřejeme troubu na 190°C. Citron propícháme grilovací jehlou a vložíme do břišní dutiny kuřete. Kuře položíme vzhůru nohama na rošt do mísy na pečení a zalijeme je marinádou, přidáme horkou vodu, aby zakryla dno nádoby a pečeme odkryté 1 hodinu. Každých 20 minut kuře otočíme a podlijeme vodou. Nakonec pečeme dalších 30 minut prsní stranou nahoru, aby se kuře důkladně propeklo. Kuře lehce zakryjeme alobalem a necháme 10 minut stát. Poté naporcujeme a můžeme podávat.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Čerkézské kuře nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
Baskické kuřecí paličky Cikánská kuřecí směs Čínský meč z kuřecího masa Japonské kuřecí kari Jordánské kuře Kakaová kuřecí prsíčka Královská kuřecí korma s mandlemi Kuře Marengo Kuře po japonsku Kuře po plzeňsku Kuřecí bábovka Kuřecí křidélka na medu Kuřecí na kari s lečem Kuřecí nudličky po čínsku Kuřecí prsa na grilu Kuřecí prsa s kozím sýrem, sušenými tomaty a pečenými jablky Kuřecí prsíčka na mátě a medu Kuřecí ražniči ve slanině Kuřecí steak se zelím Kuřecí stehna na medu Kuřecí tortilly s meruňkovou marmeládou Mexická kuřecí křidélka Rajčata plněná kuřecím salátem Srnčí kýta s kuřecími játry Tymiánové kuře s krémovými žampiony Vídeňské velikonoční kuře s nádivkou
Baskické kuřecí paličky Cikánská kuřecí směs Čínský meč z kuřecího masa Japonské kuřecí kari Jordánské kuře Kakaová kuřecí prsíčka Královská kuřecí korma s mandlemi Kuře Marengo Kuře po japonsku Kuře po plzeňsku Kuřecí bábovka Kuřecí křidélka na medu Kuřecí na kari s lečem Kuřecí nudličky po čínsku Kuřecí prsa na grilu Kuřecí prsa s kozím sýrem, sušenými tomaty a pečenými jablky Kuřecí prsíčka na mátě a medu Kuřecí ražniči ve slanině Kuřecí steak se zelím Kuřecí stehna na medu Kuřecí tortilly s meruňkovou marmeládou Mexická kuřecí křidélka Rajčata plněná kuřecím salátem Srnčí kýta s kuřecími játry Tymiánové kuře s krémovými žampiony Vídeňské velikonoční kuře s nádivkou
čerkézské kuře, recept, speciality