KUCHAŘSKÉ RECEPTY





DALŠÍ KATEGORIE

Dnes je 18. srpna, pátek, svátek má: Helena


Buchty s povidly a tvarohem

Kategorie: sladkosti, buchty

Hodnocení receptu: 1 2 3 4 5
Na recept buchty s povidly a tvarohem potřebujeme tyto suroviny:

   • 2 kg hladké mouky
   • 1 l mléka
   • 6 vajec
   • špetka soli
   • 200 g másla
   • 2 kostky droždí
   • 600 g krupicového cukru
   • sádlo na pečení
   • na tvarohovou náplň: 250 g měkkého tvarohu + 2 žloutky + 1 lžíce rozinek namočených v rumu + 60–100 g moučkového cukru
   • na povidlovou náplň: kelímek švestkových povidel + 1 lžíce rumu
Recept buchty s povidly a tvarohem připravíme takto:
Tvarohovou náplň připravíme následovně: tvaroh utřeme s cukrem a žloutkem a přimícháme rozinky, které jsme namočili do rumu a přecedili. Povidlovou náplň připravíme tak, že do švestkových povidel přidáme trochu rumu, aby změkla a získala aroma. Náplně jsou připraveny, tak pojďme na buchty: mléko rozdělíme do dvou rendlíků a oba lehce zahřejeme. V jednom rendlíku rozpustíme máslo a do druhého dáme trochu cukru a rozdrobíme droždí a necháme nakynout kvásek. Do mísy nasypeme hladkou mouku, vejce, rozmícháme do ní špetku soli, přidáme zbytek cukru, přilijeme ohřáté mléko s máslem a kvásek. Vše vypracujeme v hladké těsto, poprášíme moukou a necháme na teplém místě vykynout. Z vykynutého těsta vyválíme na pomoučeném vále asi centimetr silný plát a hrnečkem vykrájíme kolečka, která budeme plnit. Doprostřed každého dílu položíme asi lžičku náplně, okraje těsta přehneme přes náplň a prsty stiskneme pevně k sobě. V dlani ještě uválíme do kuličky. Pekáč vymažeme rozpuštěným sádlem a postupně do něj skládáme buchty jednu vedle druhé, každou vždycky důkladně ze všech stran pomažeme, na závěr potřeme zbylým sádlem i vrchní stranu. Pečeme v troubě předehřáté na 160ºC asi 25 minut dozlatova. Mezitím si v kastrolku zpěníme máslo s trochou rumu, který zbyl z rozinek a ještě v pekáči pomažeme buchty tímto rumovým máslem.



V naší kuchařce bylo kromě receptu Buchty s povidly a tvarohem nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Borůvkový koláč s tvarohem   Bramborová roláda s povidly   Buchty plněné jahodami a tvarohem   Buchty s mrkvomakovou náplní   Cuketové buchty   České buchty   Domácí buchty   Chalupářské buchty   Jahodová zmrzlina s tvarohem   Jogurtové lívance s tvarohem a čokoládovými hoblinkami   Kakaová roláda s tvarohem   Meruňkový koláč s tvarohem   Meruňkový závin s tvarohem   Ovocné buchty   Ovocné řezy s tvarohem   Pařené buchty   Petřínské buchty   Povidlové buchty   Rebarborový koláč s tvarohem a rozinkami   Řezy s tvarohem a čokoládou   Staročeské povidlové buchty   Staročeské tvarohové buchty   Švestkové buchty   Třešňové buchty   Závin s třešněmi a tvarohem  


buchty s povidly a tvarohem, recept, sladkosti


DISKUSE:
Zatím nebyl přidán žádný příspěvek.
©2017 CBMonitor.cz     Jakékoliv šíření obsahu webu nebo jakékoliv jeho části bez písemného souhlasu majitele a provozovatele webu není dovoleno!