Recept
bramborový trhanec s kysanou smetanou připravíme takto:
Oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle a necháme pustit vodu, kterou pak slijeme. Pak chvilku orestujeme na oleji, osolíme, zalijeme rozšlehanými vejci a necháme prohřát pod pokličkou. Nakonec natrháme na kusy. Podáváme přelité kysanou smetanou.