Recept
bramborové placky se škvarkama připravíme takto:
Oloupané a omyté brambory nastrouháme do mísy, přidáme nadrobno pokrájenou cibuli, polohrubou mouku, nakrájené škvarky, vejce, sůl, drcený kmín, prolisovaný česnek a majoránku a směs pořádně promícháme. Pak na pánvi na tuku roztíráme z těsta placky a po obou stranách smažíme.