KUCHAŘSKÉ RECEPTY
DALŠÍ KATEGORIE
Dnes je 20. května, pondělí, svátek má: Zbyšek
Bramborové knedlíky plněné houbami
Kategorie: hlavní jídla, houby, pokrmy z hub
Hodnocení receptu:
Na recept bramborové knedlíky plněné houbami potřebujeme tyto suroviny: • 750 g brambor vařených ve slupce
• 150 g hrubé mouky
• 80 g krupice
• 1 vejce
• sůl
• na náplň: 80 g anglické slaniny + 20 dkg hub + 1 cibule + sůl + mletý černý pepř + tymián
Recept bramborové knedlíky plněné houbami připravíme takto:
Slaninu nakrájenou na kostičky rozpustíme, přidáme nakrájenou cibuli, osmažíme, přidáme houby, osolíme a okořeníme a podusíme. Pak sundáme z ohně a necháme vychladnout. Uvařené a oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme mouku, krupici, vejce a sůl a vypracujeme těsto, které vyválíme asi půl cm silné pláty a rozkrájíme na čtverce velké asi 5x5 cm. Ty naplníme houbovou směsí, uzavřeme a zakulatíme, vložíme do vroucí osolené vody (v průběhu vaření je vařečkou nadzvedneme ode dna, aby se nepřipálily) a vaříme 8-12 minut (musí plavat na hladině). Po vytažení je hned omastíme rozpuštěným sádlem, aby se neslepily. Bramborové knedlíky plněné houbami podáváme samotné nebo jako přílohu k masům.
Slaninu nakrájenou na kostičky rozpustíme, přidáme nakrájenou cibuli, osmažíme, přidáme houby, osolíme a okořeníme a podusíme. Pak sundáme z ohně a necháme vychladnout. Uvařené a oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme mouku, krupici, vejce a sůl a vypracujeme těsto, které vyválíme asi půl cm silné pláty a rozkrájíme na čtverce velké asi 5x5 cm. Ty naplníme houbovou směsí, uzavřeme a zakulatíme, vložíme do vroucí osolené vody (v průběhu vaření je vařečkou nadzvedneme ode dna, aby se nepřipálily) a vaříme 8-12 minut (musí plavat na hladině). Po vytažení je hned omastíme rozpuštěným sádlem, aby se neslepily. Bramborové knedlíky plněné houbami podáváme samotné nebo jako přílohu k masům.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Bramborové knedlíky plněné houbami nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
Amur na smetaně s houbami Baklažány plněné masem Banánové knedlíky Belgické plněné brambory Bramborové karbanátky se zeleninou Bramborové klobásy Bramborové knedlíky s třešněmi Bramborové knedlíky s tvarohem Bramborové knedlíky se švestkami Bramborové kotlety se šunkou Bramborové lívance Aladi Bramborové noky s cibulí a slaninou Bramborové noky s omáčkou ze sýra Bramborové pirohy s uzeným masem Bramborové pirohy se zelím Bramborové placičky se šunkou Bramborové placky s houbami Bramborové placky se sojou Bramborové placky se škvarkama Bramborové placky se špenátem a taveným sýrem Bramborové placky se zelným salátem Bramborové řízky Bramborové šišky s kysaným zelím Bramborové šišky s mákem Bramborové šišky s povidly a osmaženou strouhankou Bramborové šišky se strouhankou Bramborové šišky se strouhankou II Bramborové špalky s uzeným masem a se zelím Bramborové špecle s kuřecím masem Bramborové špecle s uzeným masem Bramborové špecle s vepřovým masem Bramborové taštičky Brambory plněné mletým hovězím Calzone s houbami Celer plněný houbami Cukety plněné kuřecími játry Cukety plněné kuskusem Čínské nudličky s houbami Dušené brambory s čerstvými houbami Fettucine s houbami a rajčatovou omáčkou Grilované vepřové plátky plněné drůbežími játry Guláš s houbami Hanácké tvarohové knedle (knedlíky) sladké Hanácké tvarohové knedle (knedlíky) slané Hovězí guláš s houbami Hovězí plněné závitky Hovězí s houbami na smetaně Hovězí závitky plněné slaninou Husí játra s rajčaty a houbami Chlupaté knedlíky s uzeným masem
Amur na smetaně s houbami Baklažány plněné masem Banánové knedlíky Belgické plněné brambory Bramborové karbanátky se zeleninou Bramborové klobásy Bramborové knedlíky s třešněmi Bramborové knedlíky s tvarohem Bramborové knedlíky se švestkami Bramborové kotlety se šunkou Bramborové lívance Aladi Bramborové noky s cibulí a slaninou Bramborové noky s omáčkou ze sýra Bramborové pirohy s uzeným masem Bramborové pirohy se zelím Bramborové placičky se šunkou Bramborové placky s houbami Bramborové placky se sojou Bramborové placky se škvarkama Bramborové placky se špenátem a taveným sýrem Bramborové placky se zelným salátem Bramborové řízky Bramborové šišky s kysaným zelím Bramborové šišky s mákem Bramborové šišky s povidly a osmaženou strouhankou Bramborové šišky se strouhankou Bramborové šišky se strouhankou II Bramborové špalky s uzeným masem a se zelím Bramborové špecle s kuřecím masem Bramborové špecle s uzeným masem Bramborové špecle s vepřovým masem Bramborové taštičky Brambory plněné mletým hovězím Calzone s houbami Celer plněný houbami Cukety plněné kuřecími játry Cukety plněné kuskusem Čínské nudličky s houbami Dušené brambory s čerstvými houbami Fettucine s houbami a rajčatovou omáčkou Grilované vepřové plátky plněné drůbežími játry Guláš s houbami Hanácké tvarohové knedle (knedlíky) sladké Hanácké tvarohové knedle (knedlíky) slané Hovězí guláš s houbami Hovězí plněné závitky Hovězí s houbami na smetaně Hovězí závitky plněné slaninou Husí játra s rajčaty a houbami Chlupaté knedlíky s uzeným masem
bramborové knedlíky plněné houbami, recept, hlavní jídla