KUCHAŘSKÉ RECEPTY
DALŠÍ KATEGORIE
Dnes je 21. února, čtvrtek, svátek má: Lenka
Boloňská omáčka
Kategorie: hlavní jídla, vepřové maso
Hodnocení receptu:
Na recept boloňská omáčka potřebujeme tyto suroviny: • 300 g mletého masa
• 50 g slaniny
• 1 cibule
• 1 mrkev
• 50 g celeru
• 4 stroužky česneku
• 2 lžičky protlaku
• 5 lžic kečupu
• sójová omáčka
• sůl
• pepř
• nové koření
• 2 bobkové listy
• 150 ml vody
• 150 ml bílého vína
Recept boloňská omáčka připravíme takto:
Cibuli nakrájenou nadrobno a slaninu nakrájenou na malé kostičky osmahneme na rozpáleném tuku. Pak přidáme jemně nastrouhaný celer a mrkev a vše opečeme dozlatova. Přidáme mleté maso a orestujeme, postupně přidáváme utřený česnek, rajský protlak, kečup, všechno koření, vodu a víno, promícháme a přikryté dusíme asi 30 minut na mírném ohni. Hotovou boloňskou omáčkou přelijeme porce uvařených těstovin a posypeme nasekanou pažitkou, tymiánem a nastrouhaným sýrem.
Cibuli nakrájenou nadrobno a slaninu nakrájenou na malé kostičky osmahneme na rozpáleném tuku. Pak přidáme jemně nastrouhaný celer a mrkev a vše opečeme dozlatova. Přidáme mleté maso a orestujeme, postupně přidáváme utřený česnek, rajský protlak, kečup, všechno koření, vodu a víno, promícháme a přikryté dusíme asi 30 minut na mírném ohni. Hotovou boloňskou omáčkou přelijeme porce uvařených těstovin a posypeme nasekanou pažitkou, tymiánem a nastrouhaným sýrem.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Boloňská omáčka nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
Boloňská sójová omáčka Brusinková omáčka Česneková omáčka Ďábelská omáčka Dýňová omáčka Holandská omáčka Holandská omáčka II Holandská omáčka III Holandská omáčka IV Houbová omáčka Houbová omáčka se smetanou Chřestová omáčka Játrová omáčka Jemná cibulová omáčka Jihočeská houbová omáčka Koprová omáčka Koprová omáčka s hovězím masem Koprová omáčka s vejcem Krémová koprová omáčka Krémová rajská omáčka Křenová omáčka Křenová omáčka s jablkem Labužnická koprová omáčka Maková omáčka Ořechová omáčka Pikantní rajčatová omáčka Pivní sýrová omáčka Polská omáčka Rajčatová omáčka se sójovou smetanou Rajská omáčka Rajská omáčka s hovězím masem Rychlá sýrová omáčka Řecká omáčka Skořicová krémová omáčka Smetanová omáčka Sýrová omáčka Špenátová omáčka Špenátová omáčka II Švestková omáčka Švestková omáčka II Švestková omáčka III Švestková omáčka IV Trnková omáčka Trnková omáčka s uzeným masem a houskovým knedlíkem Tuňáková omáčka s rajčaty Vaječná omáčka Vídeňská pažitková omáčka Zeleninová omáčka Znojemská omáčka
Boloňská sójová omáčka Brusinková omáčka Česneková omáčka Ďábelská omáčka Dýňová omáčka Holandská omáčka Holandská omáčka II Holandská omáčka III Holandská omáčka IV Houbová omáčka Houbová omáčka se smetanou Chřestová omáčka Játrová omáčka Jemná cibulová omáčka Jihočeská houbová omáčka Koprová omáčka Koprová omáčka s hovězím masem Koprová omáčka s vejcem Krémová koprová omáčka Krémová rajská omáčka Křenová omáčka Křenová omáčka s jablkem Labužnická koprová omáčka Maková omáčka Ořechová omáčka Pikantní rajčatová omáčka Pivní sýrová omáčka Polská omáčka Rajčatová omáčka se sójovou smetanou Rajská omáčka Rajská omáčka s hovězím masem Rychlá sýrová omáčka Řecká omáčka Skořicová krémová omáčka Smetanová omáčka Sýrová omáčka Špenátová omáčka Špenátová omáčka II Švestková omáčka Švestková omáčka II Švestková omáčka III Švestková omáčka IV Trnková omáčka Trnková omáčka s uzeným masem a houskovým knedlíkem Tuňáková omáčka s rajčaty Vaječná omáčka Vídeňská pažitková omáčka Zeleninová omáčka Znojemská omáčka
boloňská omáčka, recept, hlavní jídla