Recept
balkánské řízky s pórkem připravíme takto:
Pórek nakrájíme na kolečka, cibuli a česnek na tenké proužky. Maso naklepeme, osolíme, opepříme, osmažíme a uložíme v teple. Pórek a cibuli osmahneme dozlatova, přidáme sůl, česnek, petrželku, koření a zakysanou smetanu, vložíme řízky, podlijeme vodou a dusíme do měkka.